מרק תירס מקסיקני – נשמה לחורף
מרק עשיר, קרמי ומעט חריף. מגישים עם שבבי נאצ'וס פאן פוד מפוררים מלמעלה – שדרוג שאי אפשר לעצור.
מרכיבים (ל-4 מנות)
- 4 קלחי תירס (או 600 גרם גרגרי תירס קפואים)
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום
- 2 כפות חמאה
- 500 מ"ל ציר עוף
- 200 מ"ל שמנת בישול
- 1 פלפל ג'לפניו
- כמון, מלח, פלפל
- שבבי נאצ'וס פאן פוד לקישוט
הכנה
- טגנו בצל ושום בחמאה.
- הוסיפו תירס, ג'לפניו ותבלינים.
- הוסיפו ציר, בשלו 15 דקות.
- בלנדרו חלקית לקבלת מרקם עשיר.
- הוסיפו שמנת, בשלו 5 דקות.
- הגישו עם שבבי נאצ'וס מפוררים, שמנת חמוצה וכוסברה.
הגשה
הגישו בכוס רחבה עם שבבי נאצ'וס פאן פוד מפוררים מלמעלה. הניגוד בין המרק החם לשבבים הקריספיים מדהים.