מרינדה מקסיקנית – סוד הטעם
המרינדה הנכונה הופכת חזה עוף רגיל לנתח עסיסי ומלא טעמים מקסיקניים. שלבו עם נאצ'וס פאן פוד לארוחה שלמה.
מרכיבים (ל-1 ק"ג עוף)
- מיץ מ-2 לימונים ו-1 ליים
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית אורגנו
- ½ כפית פלפל צ'ילי
- מלח ופלפל שחור
- חופן כוסברה קצוצה
הכנה
- ערבבו את כל מרכיבי המרינדה.
- חרצו חריצים בחזות העוף לחדירת הטעמים.
- כסו בממברינה ושמרו במקרר 4-24 שעות.
- צלו על גריל חם 6-8 דקות מכל צד.
- הגישו עם סלסה, עלי חסה ונאצ'וס פאן פוד.
וריאציה: עוף בטורטיית תירס
קצצו את העוף הצלוי ועטפו בטורטיית תירס פאן פוד עם גואקמולי וסלסה. טאקו ביתי מדהים!