סלסה מקסיקנית – הלב של כל מנת נאצ'וס
סלסה טובה יכולה להפוך צלחת שבבים פשוטה לחוויה קולינרית. הנה 3 מתכונים קלאסיים שישדרגו כל מנה.
מתכון 1: פיקו דה גאיו קלאסי
מרכיבים:
- 3 עגבניות בשלות, קצוצות דק
- ½ בצל לבן, קצוץ דק
- 2 פלפלי ג'לפניו, קצוצים (הסירו גרעינים להפחתת חריפות)
- חופן כוסברה טרייה
- מיץ מ-1 ליים
- מלח לפי הטעם
הכנה: ערבבו את כל החומרים, תבלו ושמרו במקרר 30 דקות לפני ההגשה.
מתכון 2: סלסה ורדה (ירוקה)
מרכיבים:
- 500 גרם עגבניות ירוקות (טומאטיו)
- 2 פלפלים ירוקים חריפים
- 1 בצל בינוני
- 3 שיני שום
- כוסברה, מלח
הכנה: צלו את הירקות בתנור 200°C ל-20 דקות, העבירו לבלנדר ועבדו לסלסה אחידה.
מתכון 3: סלסה עגבניות חריפה
לאלו שאוהבים חריף: מחית עגבניות שרי, 3 פלפלי צ'ילי, שום, שמן זית, מיץ ליים וכוסברה. בישול קצר של 10 דקות לעיבוי.
הגישו עם נאצ'וס פאן פוד
כל שלוש הסלסות מושלמות עם שבבי הנאצ'וס הקריספיים של פאן פוד. קנו נאצ'וס עכשיו ←